ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山とカップ麺がある限り。

【 THE親父めし 豚キムチライス&マーガリン味噌汁 】 デカ盛りメニューは親父めしの証❗️

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本日の親父めしは 豚キムチライス!

子供のリクエストで スタミナつけるぞー!

 

 

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冷蔵庫を物色。

う〜ん。豚こま200gしかないのか。

キムチも少ない… 新玉ねぎは 5個で100円だったのよ〜♪

 

 

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まずは北海道味噌汁から

玉ねぎ1個

大きめなじゃがいも1個

上記を切り水を入れた鍋にいれ沸かす。

 

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じゃが芋に火が通ったら 味噌、ダシ、マーガリン又は バターを中さじ1を 入れ 一煮立ちしたら火を止め完成。

 

 

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豚のこま切れを焼く

サラダ油を引いたフライパンに弱火。

擦り生姜をいれ 肉を広げでいく。

コレ大事! コレをやらないと 肉が団子みたく塊になったり 肉の形が悪く焼けて 私は嫌い!

妻にいわれる。

『あーっ、神経質』ってね(笑)

広げたら 強火にし 火が通ったら お皿に開けておく。  (肉が硬くなるの防止)

 

 

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野菜を炒める。

先程、肉を焼いたフライパンに そのまま 玉ねぎ2個、長ネギ10センチ、こんにゃく一枚入れて 炒める。

 

 

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玉ねぎに火が通ったら味付け!

キムチ、キムチの素、料理酒一周、みりん一周、シャンタン 中さじ1 (練り中華調味料)、味噌 中さじ1  を入れ炒める。

 


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肉を投入

一気に強火にかけて、ごま油少し、お酢を少しいれ ぐるぐるして火を止める。

 

 

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完成❗️

では盛り付けますよ〜

 

 

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出来上がり〜!

こんにゃくがいい仕事してますね〜

口の中に入ると お肉を食べている錯覚し コレはヘルシーでおすすめ。

子供達がいるから辛さはキムチだけ。  更に私は辛いのが大好きだから ラー油をかける。

たまごの黄身で辛さもマイルドになってしまうが 美味さはマシマシです。

 

玉ねぎの甘さが豚キムチと合わさり ご飯がメチャすすむ。

マーガリン北海道味噌汁も 最高に旨し!

 

 

ご馳走さまでした(^-^)v

 

今こんな時期だから 皆で感染拡大防止しよう!