ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山とカップ麺がある限り。

【日清のラーメン屋さん 北海道旭川しょうゆ】 家二郎にしちゃいます!ニンニク入れますか?(笑)

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『日清のラーメン屋さん♪』この歌のフレーズを知っている方はどれくらいるかな?

今日は中3の二男と二人きりだから  二郎風にしちゃいます👍

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北海道産全粒粉に 北海道産利尻昆布を使用

この写真の熊ちゃん、ヨダレでているっから!

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成分表

豚と魚介系を使っているんですね。

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栄養成分

エネルギー     392kcal

(めん    344kcal     スープ    48kcal)

炭水化物        57.5g

食塩相当        5.0g

(めん    1.6g     スープ    3.4g)

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⚠️アレルギーがある方はご注意下さい

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調味袋

調味袋は2つ

粉末スープ、しょうゆダレ

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麺の量は 80g

北海道産全粒粉で 麺に粒粒が目立ちますね。

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麺を茹でる

1袋 あたり水は450ml  今回3玉なので1.35リットルを沸かし 三玉入れます。

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豚がないので、シャウエッセンソーセージを二本茹で、適当に取り出します。f:id:ho_po_vo_2019:20190909195914j:image

そこにもやし2袋とサラダ油を入れ茹でます。

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タマゴ

何とレンチンなんですよ!

お皿に卵を破り、箸やホークで黄身をプスリとします。 コレをしないと 電子レンジでボンっ!となりますから。

ラップをかけて 500wで30秒くらいかな?

フライ返しでキレイにとれます。

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目をほぐす

3分位したら 麺をほぐす。

早めにほぐすと 麺が短く切れてしまったりするので注意です。

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粉末スープ

私の場合、3分半位で 粉末スープを入れる。

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醤油ダレ

おっ!いい香り。

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サラダ油

本当は、チンチンに熱したラードを入れたいが、サラダ油でコクをだす。

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丼に盛り付け

これだけでも美味そうだ。

どっちが息子のにしようかな(笑)

 

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家二郎の完成❗️

メチャ斬新でメチャ美味そう。

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息子と2人で家二郎です。(笑)

ちなみに 奥のもやしが少ない方が息子だな。

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ニンニクの醤油漬け

何だかんだ 角富士風になったかな?(^^)

ちなみに このニンニク漬けは自家製のニンニク漬けをみじん切りにしたもの。

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スープ

北海道産利尻昆布を使用したスープは ポークの旨味と合わさり奥深い味わいだ。

ちょっと私には薄く感じから もう少しお湯の量を減らすなりすればOKかな?

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北海道産全粒粉の麺はツルツルのモチモチで  美味しいね〜

ちょっと伸びてしまったから 早めに麺上げすれば もっと好みの硬さになったかな?

 

シャウエッセンのダシも効いてるかな? 時短のも 目玉焼きもラーメンを映えさせて 楽しく美味しです?

もやしの山をのせて、 二男に『ニンニクいれますか?』楽しい 男二人のひと時でした。

 

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