ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山とカップ麺がある限り。

【豚島】ジビエ料理知り尽くした 昼限定ラーメン屋さん

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本日はコチラの一杯をご紹介です。

 

昼間の顔は豚島のラーメン屋さん。夜の部はガラリと変わり 自由が丘で人気のジビエ料理店。

【 ビストロ猪鹿酉 】(イノシカチョウ)

 

猪肉、鹿肉、酉(鳥肉)にこだわった多彩なジビエ料理が食べられるビストロ。

 

猪 -  超希少なメスの子猪

鹿-   北海道産エゾ鹿

酉-   鴨、ウズラ、鳩など

 

 

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5席のカウンターは 満席
テーブルは空いてましたが、 相席になるのでしばらく自由ヶ丘を探索しています。

 

 

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券売機
大ラーメン  をポチ


大ラーメン  350g   900円

 

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席に着く前に 女性の助手さんに 食券を渡して  その場でトッピングコールです。

 

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助手の女性から
『トッピングどうしますか〜』

 『ヤサイマシマシ,アブラ,カラメ』


券売機横に 水がはいったコップが沢山並べてありますが 大丈夫でしょうか😅
水の入ったコップを持って席に着きました。

 

本日で2回目ですが、 本日は女性の方がラーメン作っていました。  
前回は 男性の方が調理。

 

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 壁一面に ジビエメニューが貼り付けてあります。
店内がお洒落すぎますね。✨✨

 

 

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卓上の様子
水ポット、カエシ醤油、ニンニク、レモンお酢、レンゲ  、ブラックペッパー


しばし待ちます…

 

 

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キターー❗️着ドーン‼️

前回よりも控えめで ワイルド感が無い。

助手さんがコールを聞き逃したか 作り手が違うからかな?

 

 

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真上から

コレはコールが通ってないな😅

 

⬇︎⬇︎⬇︎前回のと比較⬇︎⬇︎⬇︎

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(ちなみこれが前回の小ラーメン。ニンニク少しヤサイマシマシ,アブラ,カラメ)

前回のと迫力が違い過ぎて……😅

 

 

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スープ
ミルキーな醤油感。

液体油が合わさりコッテリとし美味しい。醤油のとがった感じは無い。

 

 

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ヤサイ

少しクタっとした茹で加減は 私の好み。

少し脂がかかっていて甘くうまい。

 

 

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柔らかいのだが、 煮込みすぎて少し旨味が流れて出ちゃっている。

スープにダンクして食べる 美味さが増す!

 

 

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麺リフト
麺は油で輝き ツルンとした表面にモチっとした食感が美味い。

350gあると 食べ応えがある。

本日、すり鉢で食べている方がいらしまして、 麺増し対応しているんですね。

何グラム?おいくらでしょうか😁

 

 

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天地返し

キレイに決まりました!

美しい この麺沢山食べたい

 

 

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味変

卓上のレモン酢を 入れる。

ちょっとレモンな風味はなく 残念。

 


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完食です❗️

お洒落な街にパワフルなラーメン 

そんなギャップも楽しく美味しいものですね。

お客様は ほぼ男性でしたが、女性だらけになる日も訪れる可能性がある!そんな街、そんなラーメン屋さんです。

 

 

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ご馳走さまでした(^-^)v

 

🍜豚島

東京都目黒区自由が丘2-14-2 モンシャテーヌ自由が丘1F

最寄り駅

東急東横線、東急大井町線『自由が丘駅』から約190m

営業時間

11:30~14:30

駐車場無し

周辺にコインパーキング多し

近場で昼間は 平均20分300円

 

🙋🏻‍♂️すぐ近くのスーパー【ピーコック】の🅿︎は、ピーコックでお買い物するとお得意だね。

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🍜宜しくお願い致します🙇


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