二郎系 ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山がある限り。

【 寿がきや 麺処 井の庄監修 2021辛辛魚 】激辛衝撃の準備はいいか?

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本日は 寿がきや から発売された 麺処井の庄監修 辛辛魚らーめん を二郎系にし レポートしてまいります。

 

 

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コンビニ:  2021年1月25日 (月) 発売

コンビニ以外は 2月1日(月) 発売

260円 税別

 

 

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原材料名
めん  、小麦粉、小麦粉全粒粉、食塩、植物油脂、小麦たん白、大豆食物繊維、たん白加水分解物

スープ  、 しょうゆ、ポークエキス、動物油脂、唐辛子、糖類、香味油、粉末かつお節、たん白加水分解物、チキンエキス、ポーク調味料、デキストリン、食塩、ポークパウダー、ローストしょうゆ調味液、ガーリックペースト、香辛料

 

ローストしょうゆ調味液って なんだ? 凄い興味あります。😆

 

 

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栄養成分表   1食136g当たり
エネルギー      492kcal
(めん.かやく   320kcal   スープ   172kcal)
たんぱく質           15.2g
脂質                      18.0g
炭水化物              67.3g
食塩相当                7.6g
(めん.かやく           2.5g   スープ   5.1g)

カルシウム         340mg

 

 

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⚠️アレルギーがある方はご注意下さい

卵、小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

 

 

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調味袋
かやくスープの素、液体スープ、粉末スープ
麺量75g

 

 

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かやく入りスープを入れます。

わおっ!粉末スープがすでに赤く ビビってます。 

 

 

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豆乳使用

お店でもマメチチ 使用してますから カップ麺がどんな味になるか楽しみ〜  

ちなみに 200mlで 100円しなかった。

 


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豆乳を沸かす

当たり前ですが、湯葉が出来てパクパク食べてしまう。 美味いですね〜

 

 

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必要なお湯の量は450ml

熱湯湯戻し4分後調理になります。

 

 

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液体スープを入れる

ヤバイ赤さに震える私。(笑)

 

 

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完成一歩手前です

仕上げの粉末スープ(辛辛魚粉)は後ほど。

お湯の代わりに豆乳を半分入れているから クリーミーな色してます。

 

 

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スープを一口

お〜っ! 豆乳効果バッチリでていて お店みたいな味になってます。

豆乳の臭み無いしとろみあり最高に美味い。

辛さは まだ仕上げの粉末スープを入れてないので  大丈夫な辛さ。 あ〜うんまいよ〜〜 この辛さのままでいい。😆💦

 

 

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全粒粉のノンフライ麺は 麺リフトすると迫力がある。

ウエイビーだから スープを絡んで持ち上げる。

ムッチリした麺はスープとバッチリ合ってたまらん。

 

お店にもあるトッピング 二郎系ヤサイトッピングのジロベジを意識して 二郎系にカスタム!

 

 

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茹で卵

ツルンと剥ける茹で卵の作り方。

・まずは 生卵を平な所で回転させます。 コレで黄身が中央になります。

・沸騰したお湯に ゆっくりと卵を入れる。 私は7分50秒茹で。

・取り出した卵は 水道水に浸す。

・予熱が取れたら 卵を取り出し 平な所で 軽く転がして ヒビを入れ また水で冷やしておく。

 

コレだけで 殻がツルンな茹で卵の出来上がり。

 


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ダイソーの茹で卵スライサーでカット。

100円で 重宝してます。💕

 

 

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キターー❗️  着ドーーン‼️

うひょーーっ! インパクトある一杯になりました。 やはり 茹で卵のスライスが映えてます。

 


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真上から

いいながめだな〜  赤、黄、緑 バランス良い色合いが映える。

ヤサイは400g キャベツの外葉一枚を1分茹でしたのを盛る。さらにニラ、豚の小間切れ炒めをトッピング。

 

 

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辛辛魚粉

ふりかけるのではなく やはりお店みたく山にしたい。  辛いだけでなく 魚粉が入ってるから美味さブーストです。

箸にチョンと付けて舐めると  ヒーッハーッ🔥メチャ辛い 💦💦

 

 

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天地返し

いい感じに天地返し出来た。迫力が凄い!!

まだ辛辛魚粉は混ぜて無いので ピリ辛程度で安心。

 


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辛辛魚粉を混ぜる

辛さが豆乳でコーティングされているが、激辛! お店のノーマルよりも辛い でも美味い !

頭から汗が流れながら食べる うめーー。

 

 

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味変

ファイナル味変は パルメザンチーズ。

辛すぎたスープがマイルド〜 生卵も入れたからが無かった😆💦

美味さがブースト 段々スープも冷めてきて 辛さが薄らぐ。  

 

 

完食デス

いや〜 いい汗かいた! 

豆乳で作る辛辛魚 ホントにメチャ美味かったので お勧めいたします。

 

今ブログ書きながら お腹にボディーブロー  激辛に弱い胃袋であります。  チーン 😇

 

ご馳走さまでした。Y(^_^)Y

 

 

🍜麺処 井の庄

住所  東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザ B1F

最寄りの駅   石神井公園駅 から約170m

営業日  10:00~15:30   17:00~23:30
土日祝  10:00~23:30

(スープが無くなり次第終了)

定休日   年末年始以外 無休

駐車場なし

周辺にコインパーキングあり

 

 

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最後まで読んで頂きありがとうございました。m(_ _)m


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