二郎系 ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山がある限り。

【 ラーメン ぶたまる 本店 】デロ〜ンな脂が大好きだー!

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本日は ラーメン ぶたまる 本店の一杯をレポートしてまいります。

 

前回は オープンした時にお邪魔し  本日で2回目になります。

ではさっそく いきますよ〜 レッゴー!

 

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お店に着くと 3時近い事もあり空席ありですが、 お客さんは常に入ってきますので 人気が分かります。
開店から 25:30まで 通し営業なので、お昼を食べそびれた時にも助かるな〜

店員さんは可愛い女性1人で切り盛りで凄〜!

 

 

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券売機
入り口を入り お店の中央に券売機があります。

ブー郎麺大と 紅生姜をポチッと。

ブー郎麺  大    500g    980円
紅生姜                           20円


お姉さんに紙の食券を回収されてしまったので 写真は無し😅

 

 

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『麺はどちらにしますか?』

『極太でお願いします。』

 

 

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この時点でトッピングコールです。

『ニンニク少ヤサイマシマシアブラカラメ』

 

 

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卓上の様子
パフパフ唐辛子、ホワイトペッパー  、エコ箸

 

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学生サービス

麺増し又はトッピング一個無料だって!

私も学生になりたーい(笑)

ステキなサービスですね。

 

厨房の様子
圧力寸胴がドーーン !   デポザルで麺にヤサイを茹でています。
一個のデポザルで 250gかな?

丼に ペースト状の物を入れているが なんだろ〜? 擦りニンニクの様な色をしているが はたして何か

麺上げしお姉さんの湯切りが凄い!
スープが薄まらないよう 何回もざるを上下し湯切りをしていて 凄いな〜 と 感心してしまった。

奥から 男性店員さんが出てきたので 休憩とってたのかな?

 

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キターー❗️ 着ドーーン‼️
いい盛り具合してるな〜  ワクワクしてきたぞ〜  大盛りは黒い丼なんですね。

 

 

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真上から
いい眺めなだな〜
紅生姜に赤が映える!  映えを狙いました(笑)
ヤサイにカエシがかけられてるのが分かるね。

 

 

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私の大好きな デローンな脂。
プカプカ脂じゃなく この脂! 最高〜
しかも味付けされている。

 

 

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ニンニク
少しでこの量!
私にはナイスな量だ。  細かくみじん切りにされているので 直ぐに風味がブーストアップ!

 

 

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ヤサイ
クタになりかけた 絶妙な茹で加減がいい。
私の好きなタイプ。
脂と紅生姜を乗せて〜  美味いぞー!

 

 

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スープ
カラメコールしているからか しっかりとした濃さでパンチが効いてる。
豚骨からしっかりとダシ出ていて 美味いぞ!

ニンニクパンチがスープに溶けてるな〜 厨房で入れていたペースト状のは やはり擦りニンニクかな〜? 

 

 

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菅野製麺所の ゴワッゴワの太麺は かなりウェイブがかかっていて 口の中で暴れてます。

もう少し やわい方が好みかな〜

 

 

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天地返し
美しく決まったかな〜?
麺がスープ を吸い込んでいるのか いい色してるな〜  たまらん!

 

 

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しっかりとした肉質で 味が染み付いてる。
これと 脂と紅生姜でライス食べたくなってきたよ〜  ライス置いてくださいよ〜  
スライスされた豚 何枚あったかな〜 5枚位食べた様な ?

 

 

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味変
ホワイトペッパー  唐辛子ファイナルボンバー!
なんじゃそりゃ。
このラーメンに ホワイトペッパー  あうね〜
紅生姜も味変に最高。

 

 

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完食デス!
私にはちょうど いい量だったな〜
他にも 汁なしなどあるから 食べてみたいが 私はスープがある方がいいので また来たらラーメンかな(^^)

美味しかった
ご馳走さまでした(^-^)v

 

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10月20日火曜は 汁なし500円イベント

これはメチャお得!

 

 

🍜ラーメン ぶたまる 本店

東京都中野区上鷺宮4-16-6

最寄り駅

西武池袋線  富士見台駅 から約130m

営業時間

月火水木金土日   11:00〜25:30  LO 25時

火                        17:00〜25:30  LO 25時

駐車場なし

近くコインパーキング有り昼間20分100円

 

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