ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山とカップ麺がある限り。

【 THE親父めし ♪ 冷やし中華〜 はじ〜めました〜 】

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本日は冷やし中華! ムシムシする熱さを食欲で吹き飛ばす!

 

ではいきましょう〜 レッゴー👍

 

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錦糸卵を作る。

生卵に 少量の水で溶いた片栗粉をいれよく混ぜる。

(私は玉子3個に水大さじ1,  片栗粉小さじに半分)

 

フライパンに油をしき 卵液を薄く入れます。

卵の表面に火が通りはじめ少ししたら 火から離して余熱で火を通す。

フライ返しでめくり お皿に開ける。

 

新しいテフロン加工のフライパン最高!

油は少しですみますからね(笑)

 

Jネットショップのフライパンは 油無しでOK?😆✨

 

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卵を包丁で切る。

まな板が油で汚れるのを防ぐ為に 牛乳パックを切り開いて使いました。(^^)

 

 

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我が家のししとう

ししとうは 唐辛子と一緒に植えたり 唐辛子が近くにあると辛くなるので注意!

油炒めは最高! 塩を振ってスタンバイ。

お酒のあてにも最高!

 


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具材の用意万全

キムチ、ししとう、ナス炒め、錦糸卵、カニカマ、ハム、ささみ、トマト、きゅうり

 

沢山あると 目で見る楽し美味しを味わえる。

 

 

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タレ作り

自家製の豚鶏スープにカエシやごま油等、他!で味見し作る。

おっ!うまい〜


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ぽん酢

醤油が入ってないから 何にでも使用出来て最高! 少し入れてたら タレがグー!

 

 

 

www.bo-bo-volumey.com

 前回 作った麺を使用。

冷凍ストックデス。

 

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冷凍ストック麺

使いたい時に最高!

 

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打ち粉を洗い流す

茹で茹がデロデロにならず最高!

 


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たっぷりのお湯で茹でる

茹で時間は7分

沸騰したお湯で麺が踊っていて最高!(^^)

 

 

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麺を冷やす

茹で上がった麺をザルにあけて 洗いながら水で〆ていきます。

麺が冷たくなったら よーく水切りをし お皿に麺を盛り付け。

 

 

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ツヤツヤの麺

見て下さい ツヤツヤの麺を!

家で粉から作った麺には見えませんよね。

ワクワクしてます。

 

具材を盛り付けし タレをかけて出来上がり

盛り付けもセンスいるよね(笑)

 


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完成デス‼️

歌います。

♫『冷やし中華〜  はじ〜め  ました〜  』

 

色鮮やかな出来栄え もう夏を先取り!

 

 

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麺リフト

白身を配合した麺は ツルツルのムチムチ!水で〆てあるから凄い弾力がある麺になった。

これは ホント美味いな〜

 

私 力作のタレが薄い!(笑)

家族はみんな 味変し始めたw

ぽん酢、めんつゆ、等、私はおかずラー油ぽん酢。

 

 

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息子が納豆で味変

私も少し分けてもらう。

んっ! これもいいじゃん  美味い!

 

これもまた家ならではの 楽しい一時だ。

 

今年初の冷やし中華 美味かった〜

ご馳走さまでした(^-^)v

 

 

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