ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山とカップ麺がある限り。

【 THE親父めし 豚ロースの生姜焼き 】すり鉢でご飯マシマシ(笑)

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今夜は 豚ロースの塊肉から 切れない包丁でスライスし 絶品生姜焼きを作ってまいります。(笑)

 

 

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この肉を使用

こちらは煮豚用にカットしてタコ糸でグルグルにしてしまいましたが、 この形にする前に包丁で生姜焼きサイズにスライスしました。

写真撮ってなかった(笑)

 

 

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タレ作り。

私は生姜大好き! スーパーの100円位の生姜を半分使います。

皮を包丁で剥き すりおろす。

 

お玉1を x1とする。

醤油 x0.7  

みりんx1  

酒x1  

砂糖中さじx1

上記を器に入れ混ぜておく。

 

 

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肉を焼きます!

ラード またはサラダ油等で肉を炒め 肉の赤みが無くなったら一度フライパンから取り出す。

私は 自家製ラードを早く使わないとダメなのでラードを使用。

ラードは美味い!太る!笑!

 

 

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肉をどかしたフライパンにタレをIN!

強火にかけてタレを煮詰めていき タレが デロっとなったところで  先程炒めた肉を入れます。

 


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軽く絡めて火を止める

いい色出てるね〜  つょっとつまみ食い。

『うんめ〜〜』(笑)

お皿にヤサイと肉を盛り付けていく。

 

 

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完成でーす!

ヤサイの緑、トマトの赤、肉の茶色で 食欲が沸いてきてワクワクしましよね〜

豚のテカリ具合なんて最高! 

 


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すり鉢にライスマシマシ!

いただきます!

くぅ〜   すり生姜たっぷりの豚ロース、 柔らかくて 甘塩っぱくて ご飯がすすむ〜

ヤサイと一緒に食べると ヘルシーです。

 

子供達も ご飯を山盛りおかわりし  笑顔の食卓であります。

 

ご馳走さまでした。(^-^)v

 

 

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