ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山とカップ麺がある限り。

【 寿がきや 如水監修 如水流たいわんラーメン 】名店が作り出す たいわんラーメンはいかに!

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今日のカップ麺は  寿がきや
名古屋の名店  徳川町 如水に監修 たいわんラーメンをレポートしてまいります。

 

 

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原材料名
めん  小麦全粒粉、食塩、植物油脂、小麦たん白、大豆食物繊維、たん白加水分解物

スープ     牛脂、チキンエキス、ポークエキス、しょうゆ、香味油、食塩、昆布エキス、さば節エキス、粉末かつお節、煮干し粉末

 

 

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栄養成分表   1食g114当たり
エネルギー      367kcal
(めん.かやく   319kcal   スープ   48kcal)
たんぱく質           10.8g
脂質                       11.7g
炭水化物              54.5g
食塩相当                6.9g
(めん.かやく           2.1g   スープ  4.8g)
カルシウム         114mg

 

 

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⚠️アレルギーがある方はご注意下さい
卵、小麦、牛肉、ごま、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

 

 

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調味袋

かやく、後入れかやく、液体スープ
麺量65g

 

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かやくを入れます。

肉に玉ねぎでしょうか?


必要なお湯の量は450ml
熱湯湯戻し4分になります。

 

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液体スープを入れます。

かなり濃いめな色した後入れ液体スープです。

 

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後入れかやくを入れます。

風があったら飛んでいきそう(笑)

 

 

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完成です❗️

ん?台湾ラーメンなかんじはありませんね。

 

 

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スープを一口
あっ! これはコクある油! 牛脂が入っているが、牛特有の油臭さもい。
ピリ辛だが下品ではなく上品。
スープに浮かぶ具材がザバーって入ってきて、スープを噛んでしまう楽し旨しだ。

 

 

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細めな全粒粉の麺は ちぢれ麺なので スープをよく持ち上げる。
麺をよく噛みしめると風味が出てきて美味い。

 

 

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具材
玉ねぎ、肉そぼろ、ネギ、フライドガーリック

スープに全部浮いているので最高!
玉ねぎのシャキ、フライドガーリックの風味、肉そぼろの旨味、ネギは後入れ!
最高にハッピーになれる。


これは台湾ラーメンなんですかね?

如水流とは書いてありますが、 すみません 台湾ラーメンは 勉強不足です。

 

ですがお店で食べてみたくなる 一杯であり とても美味しかった。

ご馳走さまでした(^-^)v

 

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徳川町 如水 本店

愛知県名古屋市東区徳川町201

最寄り駅

名鉄瀬戸線『森下駅』から約 600m

営業時間

11:30~14:30   18:00~24:00

定休日

火曜

駐車場あり

 


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