ボーボーボリューミー

ラーメン二郎を食べる幸せ ・二郎系を探し食べる楽しみ ・そこに野菜の山とカップ麺がある限り。

【 ニュータッチ 凄麺 名古屋台湾ラーメン 】まぜそばもラーメンも台湾人気❗️

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ニュータッチ  凄麺 名古屋台湾ラーメン

 

台湾ラーメンとは

台湾のタンツーメンから考案され そこから広まったらしい。

 

 

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原材料名
めん  小麦粉、食塩、大豆食物繊維
スープ   しょうゆ、砂糖、動物油脂、チキンエキス、食塩、ポークエキス、オニオンソテー、ニンニクペースト、豆板醤、味噌、香辛料、植物油脂、ニラ、フライドガーリック   等…

 

 

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栄養成分表 1食112g当たり
エネルギー     339kcal
たん白質           12.5g
脂質                    6.5g
炭水化物           57.5g
食塩相当             7.1g
(めん.かやく       1.8g   スープ   5.3g)

 

 

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⚠️アレルギーがある方はご注意下さい
卵、小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

 

 

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調味袋

かやく、後入れ液体スープ、辛ダレ

メン量は60g

麺に付着しているオブラート状のものは麺のほぐれを良くするための物で 大豆由来の食物繊維です。

 

 

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かやくを入れます。
唐辛子が多いですね〜

 

必要なお湯の量は430ml
熱湯湯戻し4分後調理してまいります。

 

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後入れスープを入れる。

赤いスープが入り 辛そうな色が広がり ワクワクしてまいりました。

よくかき混ぜる麺をほぐす?

 

 

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辛ダレをかける。
チョッとペロっと舐めてみるが コチュジャンかな?

辛さマシマシと書いてあったのでビビりまささた。(笑)

 

 

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完成です!
ニラの緑色に唐辛子の赤にそぼろがあり 何となく台湾ラーメンな… 

 

 

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スープを一口
シナモンのような独特な香辛料の香りが鼻に抜けながら 旨味あるスープのコクと辛さがやってくる。
辛さは 食べれない辛さではなく 口の周りがピリピリ ヒリヒリする感じ。

独特な香辛料の香りはなんだろ。 玉ねぎ? 嫌いじゃないが 独特な香りだ。

 

 

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麺リフト
細めな麺は 鷹の爪やそぼろを絡ませながら 口に入る。
しっとりとした 麺はパツンとした食感
麺量が少ないから 不満あり!
90gは欲しいですよ。 ホント。

 

 

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具材
唐辛子、ニラ、そぼろ

唐辛子でかっ! にらはもう少し長くてもいい! そぼろが 浮かんでいてありがたいですね。
具材が全部沈んじゃう残念な時もありますから(笑)

 

 

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裏話

私も激辛が苦手ですが 辛いのは好き。

開発者様方の味の研究には頭が下がりますね

 

ご当地麺は その地域せいがありいいですよね。

名古屋なのに 台湾の名前がついているのも クスッとしてしまいます。

 

名古屋で本場の台湾ラーメンにませまそばが食べたくなる、そんな一杯であります。

 

ご馳走様でした。(^-^)v

 

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