本日は二種 製麺してまいります。 無かんすい麺 ＆ 二郎系麺 まずはかんすいを使わない麺を作ってまいりますよ〜。 業務スーパーで売っている 日本製粉 オーマイ 強力粉250g 中力粉250gを使用。 実験でこの分量にが結構よかった。 かんすいのかわりに 卵の白…

【 かんすい無しの麺に かんすいアリの麺 】